近日，上海市商務(wù)委表示，保供的節(jié)點(diǎn)、網(wǎng)點(diǎn)、人員、運(yùn)力還有待進(jìn)一步恢復(fù)。在防范區(qū)，有限允許商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，合理配置網(wǎng)點(diǎn)點(diǎn)位、開(kāi)店數(shù)量、上崗人數(shù)，按照預(yù)約、限流原則開(kāi)展?fàn)I業(yè)。

第一財(cái)經(jīng)記者4月20日采訪(fǎng)沃爾瑪、家樂(lè)福、麥德龍、盒馬、永輝、百聯(lián)和大潤(rùn)發(fā)等大型零售商后了解到，大部分零售商正按上述規(guī)則逐步恢復(fù)部分符合要求的線(xiàn)下實(shí)體店?duì)I業(yè)，主要在上海金山地區(qū)。同時(shí)零售商們也正通過(guò)虛擬超市、流動(dòng)超市等方式來(lái)進(jìn)一步保供。

部分金山、松江商超恢復(fù)營(yíng)業(yè)

第一財(cái)經(jīng)記者了解到，上海麥德龍閔行商場(chǎng)、金山商場(chǎng)于近幾日陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè)。麥德龍閔行店此次線(xiàn)上復(fù)工后，周邊小區(qū)居民可通過(guò)麥德龍App或者小程序下單購(gòu)買(mǎi)。麥德龍閔行商場(chǎng)總經(jīng)理胡新德表示，根據(jù)防疫要求，閔行商場(chǎng)在復(fù)工前經(jīng)過(guò)了多輪的專(zhuān)業(yè)消殺和環(huán)境測(cè)評(píng)。同時(shí)，麥德龍還派出了一支特殊的團(tuán)隊(duì)助力閔行商場(chǎng)復(fù)工，“這批人員由來(lái)自全國(guó)各地的保供隊(duì)伍組成，是麥德龍從江蘇、浙江、福建、安徽等地調(diào)派人員。”

另一方面，麥德龍金山商場(chǎng)則根據(jù)金山衛(wèi)鎮(zhèn)的統(tǒng)一規(guī)定，恢復(fù)線(xiàn)下?tīng)I(yíng)業(yè)，商場(chǎng)總經(jīng)理李堅(jiān)表示：“我們會(huì)加強(qiáng)線(xiàn)下門(mén)店的限流管理，定時(shí)安排符合條件和相關(guān)規(guī)定的居民持出入證和麥德龍購(gòu)物證排隊(duì)進(jìn)商場(chǎng)購(gòu)物。”據(jù)悉，在金山麥德龍門(mén)店，商場(chǎng)嚴(yán)格遵守防疫防控政策指南，商場(chǎng)內(nèi)顧客保持在一定數(shù)量，且時(shí)有工作人員提醒顧客時(shí)刻保持間距和個(gè)人防護(hù)。

日前，麥德龍松江商場(chǎng)也正式開(kāi)放線(xiàn)下門(mén)店?duì)I業(yè)，門(mén)店在嚴(yán)格進(jìn)行全店深度消殺后開(kāi)始迎客。線(xiàn)下門(mén)店嚴(yán)格遵守防疫規(guī)范，落實(shí)核酸、場(chǎng)所碼的檢查，按照限流原則開(kāi)展門(mén)店活動(dòng)。同時(shí)，麥德龍普陀、嘉定、金山、青浦、虹口等商場(chǎng)均可通過(guò)線(xiàn)上App進(jìn)行下單。商場(chǎng)員工嚴(yán)格按照政府防疫政策要求方可上崗，且穿戴防護(hù)服、N95口罩、防護(hù)面罩和手套。

麥德龍松江商場(chǎng)總經(jīng)理張振華介紹，門(mén)店將嚴(yán)格實(shí)行限流措施，入場(chǎng)的顧客進(jìn)店前必需佩戴口罩、測(cè)溫、掃描場(chǎng)所碼，同時(shí)加強(qiáng)“安全距離”，時(shí)刻提醒顧客在排隊(duì)、收銀、購(gòu)物時(shí)保持的間隔，保持適當(dāng)?shù)拈g距。松江商場(chǎng)還為寶媽們提供了一個(gè)“綠色通道”——接到奶粉訂單后，由配貨員將相應(yīng)商品在商場(chǎng)的自助收銀臺(tái)上掃碼，再將機(jī)器上生成的結(jié)賬碼用微信發(fā)給客戶(hù)，客戶(hù)線(xiàn)上掃碼支付后，便完成了交易。之后，商場(chǎng)員工將商品放置特定位置，交由快遞小哥取貨配送。

百聯(lián)方面透露，聯(lián)華超市及世紀(jì)聯(lián)華目前已有721家直營(yíng)店及加盟店已對(duì)外營(yíng)業(yè)，金山區(qū)內(nèi)按相關(guān)規(guī)定已開(kāi)放了大賣(mài)場(chǎng)、超市、母嬰店等五類(lèi)場(chǎng)所，防范區(qū)內(nèi)的居民可憑通行證前往就近商超購(gòu)物。世紀(jì)聯(lián)華金山石化店日前正式恢復(fù)營(yíng)業(yè)，門(mén)店在開(kāi)業(yè)前已落實(shí)全部消殺工作，所有工作人員身穿防護(hù)服，在進(jìn)行核酸測(cè)試后上崗。到店顧客需持《臨時(shí)出入通行證》、48小時(shí)核酸報(bào)告，在掃描場(chǎng)所碼及測(cè)溫后進(jìn)店采購(gòu)，同時(shí)，為避免客流聚集，當(dāng)?shù)陜?nèi)顧客人數(shù)達(dá)到150人，門(mén)店便會(huì)采取限流措施。聯(lián)華超市及世紀(jì)聯(lián)華防范區(qū)內(nèi)可開(kāi)業(yè)的線(xiàn)下門(mén)店將盡力做好店內(nèi)客流疏導(dǎo)工作，管控區(qū)及封控區(qū)內(nèi)可以營(yíng)業(yè)的門(mén)店，將對(duì)接好周邊街道居委的保供需求，全力保障民生供應(yīng)。

流動(dòng)、虛擬超市來(lái)了

凌晨5點(diǎn)起床，家樂(lè)福上海徐涇店店長(zhǎng)張微每天早上睜眼第一事就是處理保供套餐訂單。從2月下旬到現(xiàn)在，她已在崗位上堅(jiān)持了快60天無(wú)休。目前駐店員工45人，男女比例基本各占一半，員工大多是60后到90后，包括保潔阿姨、保安大叔、采購(gòu)大姐、大哥、收銀小姐姐、電商小弟及后勤保障師傅等。張微將員工分成三組，后勤保障組，保障員工三餐食宿；安全保障組，清潔消殺，2小時(shí)1次；供應(yīng)保障組，業(yè)務(wù)接單與套餐保供。大家在負(fù)責(zé)好自己業(yè)務(wù)范圍內(nèi)事項(xiàng)后，哪里有需要哪里就幫忙，店內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)步有序。

張微現(xiàn)在更多的業(yè)務(wù)是保障線(xiàn)上訂單。封控期間，每天門(mén)店超3000多份套餐，每個(gè)葷素搭配7~12個(gè)品類(lèi)的分裝，套餐的供應(yīng)極大的考驗(yàn)了門(mén)店的揀貨、分裝等供應(yīng)能力。

張微解決貨源問(wèn)題后，下一步是關(guān)鍵，即配送。日前，家樂(lè)福以“流動(dòng)超市”方式對(duì)接社區(qū)配送­——電動(dòng)公交車(chē)搭載的家樂(lè)福“流動(dòng)超市“送貨至小區(qū)。家樂(lè)福上海盈漕店店長(zhǎng)張良偉告訴記者，在相關(guān)部門(mén)的支持下，“流動(dòng)超市”可以高效解決小區(qū)集單采購(gòu)需求，目前通過(guò)公交“流動(dòng)超市”送貨，第一批將服務(wù)周邊的8個(gè)小區(qū)，預(yù)計(jì)每周配送1～3次，基本能滿(mǎn)足小區(qū)居民日常購(gòu)物補(bǔ)貨需求。

家樂(lè)福方面表示，本周，包括古北店、徐匯店、宜山店、曹路店在內(nèi)的更多門(mén)店將恢復(fù)可線(xiàn)上營(yíng)業(yè)狀態(tài)，目前還有一些門(mén)店正在等待環(huán)境評(píng)測(cè)或等待環(huán)境評(píng)測(cè)報(bào)告中，預(yù)計(jì)4月23日，80%～90%家樂(lè)福上海門(mén)店會(huì)恢復(fù)線(xiàn)上營(yíng)業(yè)。此外，隨著更多原先被封控的員工回到工作崗位以及武漢等外地增援的員工抵滬，補(bǔ)充到門(mén)店的分揀、配送等崗位，目前上海門(mén)店員工在崗人數(shù)是4月1日的250%。

麥德龍繼續(xù)以“線(xiàn)上營(yíng)業(yè)線(xiàn)下配送”模式運(yùn)營(yíng)，消費(fèi)者可通過(guò)麥德龍App或多點(diǎn)APP進(jìn)行下單，商家配送到小區(qū)門(mén)口。據(jù)了解，封控以來(lái)，麥德龍?jiān)稣{(diào)全國(guó)101家門(mén)店資源，全力支援上海保供工作，已向上海1000多個(gè)小區(qū)提供150多萬(wàn)份保供套餐，支持保供工作人員已超過(guò)2000人。

數(shù)字化在助力麥德龍打通物資到居民小區(qū)“最后一公里”中發(fā)揮了重要作用。麥德龍線(xiàn)上訂單持續(xù)激增數(shù)量不減，為保障更多消費(fèi)者線(xiàn)上下單，麥德龍向數(shù)字零售合作伙伴多點(diǎn)DMALL提出了擴(kuò)大門(mén)店配送范圍的需求。多點(diǎn)DMALL基于此前為麥德龍上線(xiàn)的全城配服務(wù)，6小時(shí)輸出“虛擬門(mén)店”解決方案，將門(mén)店配送范圍從5公里擴(kuò)大到10公里。

麥德龍方面介紹，“虛擬門(mén)店”就是一個(gè)更具差異化的簡(jiǎn)易版App，原本門(mén)店5公里之外的消費(fèi)者無(wú)法線(xiàn)上下單，現(xiàn)在消費(fèi)者打開(kāi)麥德龍或多點(diǎn)App后，會(huì)自動(dòng)匹配最近門(mén)店的商品、庫(kù)存和價(jià)格，且不同門(mén)店會(huì)根據(jù)周邊居民消費(fèi)習(xí)慣匹配不同商品。線(xiàn)上“虛擬門(mén)店”下架了不必要的商品分類(lèi)頁(yè)面，大幅縮減商品品類(lèi)，借助DMALL OS大數(shù)據(jù)平臺(tái)精選居民宅家必備的剛需生活防疫物資，節(jié)省消費(fèi)者挑選時(shí)間，線(xiàn)上下單更便捷。

同時(shí)，在多點(diǎn)DMALL數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)支持下，麥德龍上海各家門(mén)店能夠根據(jù)數(shù)據(jù)報(bào)表，掌握線(xiàn)上訂單各街道、各社區(qū)、各時(shí)段涌入情況，及時(shí)調(diào)整大倉(cāng)和門(mén)店供應(yīng)，匹配揀貨和配送力量，最大程度保障居民訂單盡快送達(dá)。

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