奈雪沒(méi)有30元以上產(chǎn)品了。

3月17日，“新式茶飲第一股”奈雪的茶（2150.HK）宣布大幅降價(jià)，推出9-19元的“輕松”系列，并承諾將每月上新一款20元以下產(chǎn)品。

記者發(fā)現(xiàn)，奈雪的茶多款產(chǎn)品價(jià)格下調(diào)，當(dāng)前菜單上已經(jīng)沒(méi)有“3字頭”產(chǎn)品，14-25元成奈雪主力價(jià)格帶。以芒果產(chǎn)品為例，19元的“輕松芒果”對(duì)比此前29元的“霸氣芒果”，價(jià)差高達(dá)10元。其中輕松金牡丹僅需9元，這也是奈雪首次推出的“個(gè)位數(shù)”現(xiàn)制飲品。

對(duì)此，奈雪的茶表示，此次調(diào)整是品牌深入洞察消費(fèi)者需求，并基于自身供應(yīng)鏈能力、數(shù)字化能力和品質(zhì)控制能力，希望在更寬的價(jià)格帶中為消費(fèi)者提供更輕松、豐富的選擇。

截至目前，奈雪已經(jīng)在全國(guó)80多個(gè)城市開(kāi)出近900家門(mén)店，在供應(yīng)鏈方面，奈雪已建成穩(wěn)定高效的供應(yīng)鏈體系。在規(guī)模采購(gòu)的同時(shí)，奈雪通過(guò)共建茶園果園、數(shù)字化管理調(diào)控以及品牌議價(jià)能力，壓縮了上游規(guī)模成本，為產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整提供了空間。

NCBD發(fā)布的《2020—2021中式新茶飲行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2021年我國(guó)新式茶飲單價(jià)20元以下市場(chǎng)占比高出8成。“在疫情的影響下，社會(huì)消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生轉(zhuǎn)變，不是單純的消費(fèi)降級(jí)，而是‘降級(jí)中的升級(jí)’。消費(fèi)者對(duì)于性價(jià)比的訴求，絕非單純追求‘輕松系列’,性能和品質(zhì)依然是剛需。”中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)茶飲咖啡專委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)韓毅表示，“奈雪調(diào)價(jià)是順勢(shì)而非逆勢(shì)，迎合了消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，也為市場(chǎng)下沉提供了更多的空間。”

此前，奈雪的茶曾有一度在瘋狂擴(kuò)張門(mén)店。2021年第三季度，奈雪的茶的盈利能力已經(jīng)受到了迅速擴(kuò)張的影響。奈雪的茶三季度財(cái)報(bào)顯示，2021年全年新開(kāi)門(mén)店數(shù)量超出先前計(jì)劃，導(dǎo)致門(mén)店開(kāi)辦費(fèi)用及其它間接成本有所增加，集團(tuán)盈利能力短期內(nèi)預(yù)計(jì)將受到顯著的影響。2月8日，奈雪的茶公告稱，公司預(yù)計(jì)2021年全年收入約42.8至43.2億元，同比預(yù)增超40%。

眼下，新式茶飲行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)早已悄然開(kāi)啟，各品牌不再一味通過(guò)擴(kuò)張門(mén)店獲利。作為低價(jià)高頻的快速消費(fèi)品，新式茶飲也需要在保持更新迭代的速度的同時(shí)維持合理的性價(jià)比。

不久前的2月24日，另一茶飲品牌喜茶宣布完成今年1月以來(lái)開(kāi)展的全面產(chǎn)品調(diào)價(jià)，今年內(nèi)不再推出29元以上的飲品類新品，并且承諾現(xiàn)有產(chǎn)品在今年內(nèi)絕不漲價(jià)。

餐飲連鎖專家、和弘咨詢總經(jīng)理文志宏告訴第一財(cái)經(jīng)記者：“之前奈雪定位較為高端，但是有一些曲高和寡。通過(guò)調(diào)整，推出低價(jià)的系列，產(chǎn)品形成了價(jià)格梯度，這樣的話，產(chǎn)品會(huì)更加大眾化，更加親民化，可以更好地引流。”

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