2022元宵節(jié)老廣們流行吃什么?2月14日，餓了么發(fā)布《2022年元宵節(jié)湯圓消費趨勢報告》。報告顯示，2022元宵節(jié)前夕，餓了么平臺湯圓奶茶熱度迅速躥升，湯圓“吸著吃”成為今年元宵節(jié)年輕人的新時尚。此外，榴蓮、巧克力等新口味湯圓也越發(fā)受到歡迎，預計今年銷量增長將超過100%。湯圓吃法和口味的不斷創(chuàng)新，成為今年元宵節(jié)湯圓消費的主要趨勢。

餓了么報告揭示湯圓消費新趨勢今年流行“吸著吃”

2022年春節(jié)已過，餓了么上湯圓搜索量開始增加。據(jù)報告顯示，元宵節(jié)前夕，有超過800萬人同時搜索了“湯圓”和“奶茶”，其中95后人群占比超過37%。這并非是年輕人腦洞大開，嘗試將“湯圓”和“奶茶”混搭起來，而是多家奶茶品牌推出了實打?qū)嵉?ldquo;湯圓奶茶”商品。

據(jù)餓了么相關(guān)負責人介紹，今年元宵節(jié)期間，餓了么與蜜雪冰城、和氣桃桃、椿風、武空茶等品牌聯(lián)名推出湯圓奶茶新品，相較于傳統(tǒng)湯圓，奶茶湯圓單顆體積更小，消費者一邊喝奶茶一邊“吸溜溜”地吃湯圓，正在成為今年元宵期間新的消費方式。

來自廣州的95后陳小姐介紹，自己以前不愛吃湯圓，嘗試過“吸溜溜”的湯圓奶茶后就愛上了，因為奶茶里的湯圓很小不會感覺撐到，“感覺自己找到了過元宵節(jié)的新方式”。

作為年輕人喜愛的奶茶品牌，和氣桃桃負責人表示，此次元宵節(jié)結(jié)合湯圓這一特色時令美食開發(fā)的“吸溜”奶茶新吃法頗受歡迎。自2月12日上線以來銷量持續(xù)走高。“我們希望通過創(chuàng)新吃法，靠近傳統(tǒng)文化，同時拓展新的銷路，給消費者更多的選擇體驗。”

元宵口味大不同 老廣元宵最鐘意糖水加湯圓

除了奶茶加湯圓一類的吃法創(chuàng)新，湯圓的口味也日新月異。傳統(tǒng)口味中，芝麻湯圓依舊受到全國各地的喜愛，熱度穩(wěn)居第一。而在廣東地區(qū)，老廣們更鐘意在各色糖水中添加湯圓，報告數(shù)據(jù)顯示，廣東地區(qū)的牛奶湯圓、綠豆沙湯圓、椰汁西米湯圓等糖水加湯圓產(chǎn)品銷量靠前。在新口味湯圓中，榴蓮和巧克力湯圓最受消費者歡迎，上線店鋪數(shù)是其他新口味的3倍以上。

比起湯圓，有些地方的人則依然更鐘情水餃。例如在東北地區(qū)，元宵節(jié)前賣水餃的店鋪數(shù)量是賣湯圓的10倍以上。來自東北的90后小伙大山說，“我們東北人不管你這節(jié)那節(jié)的，一律吃酸菜餡兒餃子就對了。”

元宵節(jié)湯圓吃法和口味的多樣化，反映出人們對傳統(tǒng)時令美食的繼承和創(chuàng)新。餓了么相關(guān)業(yè)務(wù)負責人表示，希望通過“吸溜溜湯圓奶茶”這種創(chuàng)新吃法，以及平臺上日益豐富的湯圓新口味，吸引更多年輕人了解元宵節(jié)傳統(tǒng)文化。

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