品味道

樂山味道 擦亮“特色美食地標(biāo)”

“正月初二還有位子!”臨近春節(jié)，張公橋美食街內(nèi)牛華佳園麻辣燙的老板鄧加文每天電話都接不贏，“都是來預(yù)訂春節(jié)就餐位子的。”

位于樂山市中心城區(qū)、面積不到1平方公里的張公橋，聚集了168家餐飲店。張公橋餐飲協(xié)會會長范宗友預(yù)計，春節(jié)期間張公橋日接待游客將達(dá)3萬人次。

樂山市商務(wù)局、樂山市餐飲行業(yè)協(xié)會也已提前聯(lián)動，配合企業(yè)做好春節(jié)市場供應(yīng)保障。

以美食為媒介，樂山味道已成為吸引游客消費的核心之一。近年來，樂山不斷擦亮消費品牌，成功創(chuàng)建國家文化和旅游消費試點市、全國特色美食地標(biāo)城市。2021年，樂山餐飲收入89.8億元，同比增長20.5%。

“要進(jìn)一步擦亮美食名片，更應(yīng)主動作為。”樂山市商務(wù)局副局長沈六旬表示，樂山正聚焦資源整合、文化挖掘、品牌打造三個重點“樂山味道”。

首先是挖掘美食文化、講好嘉州美食故事。目前樂山正在建設(shè)美食文化博物館、烹飪大師工作室等載體，用味道與典故、記憶與傳承、匠人與匠心故事，樹立“食在四川，味在樂山”的“人設(shè)”，“這些可見、可逛、可聞、可食的鮮活載體，能讓游客實實在在感受到樂山美食文化的魅力。”

為提升樂山美食品牌形象，當(dāng)?shù)貙⒅贫ā?ldquo;樂山味道”品牌管理辦法》，打響“樂山味道”區(qū)域公共品牌，根據(jù)特色口味打造N個子品牌;打造上中順、東大街、油榨街、學(xué)道街成片特色美食聚集區(qū)，做亮中國“特色美食地標(biāo)城市”品牌;借助承辦全國性美食論壇、國際美食節(jié)、川渝大學(xué)生美食節(jié)等品牌活動的機(jī)會，讓樂山美食之名走向國際。

針對美食市場拓展的痛點，樂山正加快建設(shè)以預(yù)包裝食品研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為重點的食品加工園區(qū)。目前，預(yù)包裝的蘇稽蹺腳牛肉、缽缽雞已經(jīng)端上了北京、深圳等城市的餐桌。沈六旬透露：“下一步我們還將打造線上樂山特產(chǎn)館、特產(chǎn)店，力爭全市網(wǎng)絡(luò)零售額突破500億元。”(汪菲 四川日報全媒體記者 王晉朝)

感溫度

煙火嘉州 打造最“暖”旅游城市

“車窗外冬葉落……歸鄉(xiāng)路的漫長載著沉甸甸的希望……”1月26日，樂山本土歌手潘選任正為一場特殊的“快閃”排練曲目。1月29日，他在高鐵樂山站門口，用這首本土音樂人創(chuàng)作的歌曲迎接“歸鄉(xiāng)人”。

樂山市市中區(qū)文體旅游局負(fù)責(zé)人介紹，這場“快閃”活動，將拉開樂山春節(jié)暖心服務(wù)的序幕。

2021年“五一”假期，樂山推出假日“保暢通、保安全、保服務(wù)”系列舉措，開啟“寵游客”模式。今年元旦小長假，“寵游客”模式升級成暖陽、暖心、暖胃“三暖”服務(wù)。

春節(jié)將至，樂山市市中區(qū)再次出臺“暖游客”十大舉措，接續(xù)打造最“暖”旅游城市。

“首先是服務(wù)質(zhì)量的提升。”樂山市市中區(qū)文體旅游局負(fù)責(zé)人介紹，春節(jié)期間，覆蓋樂山中心城區(qū)的“心連心旅游服務(wù)崗”將升級服務(wù)內(nèi)容，用“送上一聲問候、提供一次咨詢、遞出一杯熱水、品嘗一道美食、分享一個文創(chuàng)”的“五個一”暖心行動，讓市民和游客感受星級服務(wù)。以“分享一個文創(chuàng)”為例，每個服務(wù)崗都為游客準(zhǔn)備了具有樂山特色的明信片和郵票，請他們“把嘉州煙火氣寄回家”。

春節(jié)期間，樂山市市中區(qū)各級機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、社會團(tuán)體等內(nèi)部停車場全部對外開放。預(yù)計中心城區(qū)將提供車位3.26萬個，其中免費車位1.78萬個。市中區(qū)還將全時段提供旅游咨詢服務(wù)、全地域支持旅游安全救援、全要素優(yōu)化旅游市場秩序等。

樂山市市中區(qū)副區(qū)長朱丹表示，“暖”應(yīng)該由生活在這里的所有人共享，為此，十大舉措的溫暖對象，不僅是游客，還包括每一位居民、建設(shè)者、新樂山人。

春節(jié)期間，市中區(qū)將在各景區(qū)和高鐵樂山站開展送春聯(lián)、送福字以及“共享嘉州好時光”街頭路演等20多場活動，為這座城市“升溫”。樂山大佛景區(qū)也將開通“惠民直通車”，走進(jìn)工地、鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)老院，為春節(jié)留樂務(wù)工人員、樂山籍返鄉(xiāng)務(wù)工人員、困難群眾、先進(jìn)代表、老年人等提供一站式免費游景區(qū)服務(wù)。(四川日報全媒體記者 王晉朝)

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