繼蔬菜價(jià)格上漲后，水果價(jià)格也“蠢蠢欲動(dòng)”。霜降(10月23日)后，本應(yīng)下降的蘋果價(jià)格卻迎來(lái)上漲。中國(guó)商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，除了蘋果，較往年相比，香蕉、芒果、柑橘等水果價(jià)格均有小幅上漲。值得關(guān)注的是，蘋果價(jià)格出現(xiàn)反常的原因是什么，以及蘋果價(jià)格上漲可能會(huì)引發(fā)的水果市場(chǎng)整體的價(jià)格變動(dòng)。

蘋果價(jià)格有些反常

“一般來(lái)說，經(jīng)過霜降節(jié)氣后，蘋果價(jià)格普遍會(huì)下滑。”上海鋼聯(lián)電子商務(wù)有限公司農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部分析師孫婧告訴中國(guó)商報(bào)記者，今年霜降后，蘋果價(jià)格卻不降反升，主產(chǎn)區(qū)山東的蘋果價(jià)格上漲明顯。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，10月份(15日-22日)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的五種水果(富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜)平均價(jià)格為6.05元/公斤，比前一周上升3.2%，同比上升9.4%。

中國(guó)商報(bào)記者在市場(chǎng)看到，目前蘋果的零售價(jià)格在8-9元/斤。商戶表示新季產(chǎn)蘋果的價(jià)格較此前有所上漲。山東地區(qū)的一位蘋果經(jīng)銷商告訴記者，從9月末開始到整個(gè)國(guó)慶假期，遼寧、山東、河南、山西等北方蘋果主產(chǎn)區(qū)降雨量增多。由于積水，露天種植的蘋果目前只能以人工采收和外運(yùn)，成本增加，價(jià)格也隨之上漲。

當(dāng)前正是蘋果收購(gòu)的旺季，然而多雨、低溫等氣候影響了今年的供應(yīng)量。“山東地區(qū)的蘋果有一定程度的減產(chǎn)。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021年-2022年山東產(chǎn)區(qū)蘋果產(chǎn)量為958.83萬(wàn)噸，較去年減產(chǎn)約7.5%。”孫婧表示：“陜西地區(qū)等西部主產(chǎn)區(qū)質(zhì)量較好的蘋果供貨基本結(jié)束，且受新冠肺炎疫情影響管控力度加強(qiáng)，部分蘋果收購(gòu)商向東部尋找客源，這導(dǎo)致東部客商增多，但是質(zhì)量較好的蘋果目前較少，價(jià)格隨即上漲。”

后續(xù)還漲嗎

有水果經(jīng)銷商對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，隨著新季產(chǎn)水果陸續(xù)上市，蘋果價(jià)格上漲或能拉動(dòng)其他水果的價(jià)格。經(jīng)銷商也會(huì)根據(jù)市場(chǎng)行情，適時(shí)調(diào)整其他水果的終端銷售價(jià)格。

后續(xù)蘋果價(jià)格會(huì)如何變化?孫婧表示：“霜降后，主產(chǎn)區(qū)蘋果集中大面積下樹，收購(gòu)商多選擇質(zhì)量好的蘋果入庫(kù)，但2021年-2022年新產(chǎn)季蘋果的商品率下滑較大，好貨短期內(nèi)不排除有繼續(xù)上漲的可能。”

蘋果價(jià)格上漲產(chǎn)生了“帶動(dòng)效應(yīng)”?10月25日，蘋果期貨價(jià)格站上8300元/噸大關(guān)，創(chuàng)下一年以來(lái)新高。這也意味著，資本市場(chǎng)較為看好未來(lái)蘋果現(xiàn)貨價(jià)格的上漲。另外，上述水果經(jīng)銷商也對(duì)記者表示，9月以來(lái)，蘋果價(jià)格上漲后，香蕉、芒果、柑橘的價(jià)格也出現(xiàn)了上漲。其中香蕉價(jià)格較往年相比上漲了20%。在蘋果價(jià)格出現(xiàn)上漲勢(shì)頭后，其他水果價(jià)格也有一定程度的跟漲。

水果價(jià)格會(huì)步蔬菜價(jià)格的“后塵”嗎?“與蔬菜相比，水果相對(duì)耐保存，受極端天氣的影響也相對(duì)較小，不會(huì)像蔬菜一樣因?yàn)槎虝旱墓?yīng)減少導(dǎo)致價(jià)格大幅上漲。”北京地區(qū)某大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，當(dāng)前受到極端天氣的影響，部分應(yīng)季水果推遲了上市時(shí)間，按照以往的市場(chǎng)規(guī)律，推遲上市的應(yīng)季水果進(jìn)入市場(chǎng)后，水果價(jià)格將有所回落。

市場(chǎng)相關(guān)主體的情緒也影響著當(dāng)前水果價(jià)格的變動(dòng)，隨著應(yīng)季水果大量上市，收購(gòu)商、經(jīng)銷商回歸理性，蘋果等水果價(jià)格也將合理回落。“目前新產(chǎn)季水果的價(jià)格高于預(yù)期，從目前銷區(qū)市場(chǎng)反饋的情況來(lái)看，批發(fā)市場(chǎng)走貨較慢。如果短期內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)走貨仍未有明顯提升的話，那么產(chǎn)地收購(gòu)商收購(gòu)情緒將回歸理性，價(jià)格將出現(xiàn)回落的趨勢(shì)。”孫婧說。

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